陈自愧:“……”
这死丫头不会又拿他当实验品吧!
如今电脑还没来得及更新换代,陈自愧这台是17寸纯平的显现器,现已算是十分先进的了,仅仅用惯了笔记本电脑,再回头看这个大部头,真是怎样看怎样喜感。
唐笑利索的一同刷开了三个页面,分别输入了清炖蟹粉狮子头,三套鸭,水晶肴肉——
这网速慢的,看着漏斗转了又转,唐笑的耐性行将告竭时,三道菜的食谱总算改写出来:
狮子头八个进程,其间最终一步是小火焖两个小时;水晶肴肉第一步,放进大缸内腌制三天;
三套鸭说白了就是家鸭套着野鸭,野鸭里又藏了只鸽子,这么层层的装下来,没有三个小时必定炖不烂。
唐笑霎时傻了眼,她总算理解何大厨那句三年五载是什么意义了,这三道菜,必定是饭馆菜。
饭馆菜,是差别于家常菜来讲的,
普通来讲,家常菜的特性是简单易做,普通人顶多拿出一两个小时的时辰来烧一顿饭,时辰再长就会影响正常日子了。
偶尔做一道费力功夫的菜,也必定选在周末。
而每一道所谓的拿手好菜,无不是饱经沧桑,做了至少百十顿才得出的阅历手感。
像是狮子头这三道菜,每一道都繁琐无比,也只需身在饭馆,一天被客人点个数遍练手,才有机遇锻炼出来。
类似这般繁琐的菜,就是饭馆菜。
唐笑懊丧劲还没曩昔,一股热气直直的喷在了她耳后:“我赞同你用这三道菜替代糖醋排骨。”
唐笑身体一僵,下一秒,她的脚尖抬起,准准的踢在了机箱正中的圆形按键上,眼前霎时黑屏,她回过头,巧笑倩兮:“哎呀,不留神关机了,你游戏存盘了吧?”
陈自愧瞪了她须臾,漫不经心的抬起手,掏出了一个眼熟的手机:“原本你有手机了,上面怎样存了古怪的人的号码?我替你删了!“
唐笑一把抢过手机,翻开通讯录扫了一眼,原本存着的名为周周的条目现已化为乌有,取而代之的是一个叫做主人的家伙。
唐笑满脸黑线,手指快速的挪动,须臾后,主人变成了二货。
——您有新消息抵达,二货给您发来了新消息。
“快去煮饭,饿急了老子要吃人的,╭╯╰╮。”
唐笑愤勃然的抬起头,瞪向了长腿搭在茶几上,懒得乌烟瘴气的萧公子,没等她说话,滴滴答答的短信提示声接二连三的响了起来,唐笑一怔,看到陈自愧两道剑形的眉头皱起,不由猎奇的走了曩昔。
萧顾问:小弟,你不是一个人在家吗,谁给你煮饭啊?⊙o⊙
萧大队长:还用问,必定是咱弟媳妇呗!on_no~
萧师长:萧二,你不是在执行任务吗,怎样能私行开机?!
萧大队长:哎呀,方针呈现,我先闪了,对了,小弟,叫弟妹多做点放冰箱里,我很快就回去了!!╭╯3╰╮
“这个傻瓜!”,啪的一声,陈自愧合上了手机盖,板着脸的对着唐笑吼道:“看什么看,还不去煮饭?!”
说完,他的头马上撇向了一边,唐笑只看到他泛红的耳根,俄然之间,觉得这个傲娇的家伙也蛮心爱的。
一向觉得萧家二哥现已够奇葩了,没想到萧家老大和萧爸爸也这么幽默,唐笑轻笑作声,心境莫名的好转起来,一同又有些妒忌,陈自愧果真是天之骄子。
心境舒翻开后,那些焦虑焦躁的心境一扫而空,脑子仿佛一下空了许多,霎时清明起来,灵光乍现,唐笑想到,狮子头这几道菜固然是淮扬菜的代表作,可淮扬菜并不是只需这三道菜,她大可以选择几道做法简单的先应急。
唐笑想到就去做,急步到了电脑前,开机,登陆页面,这次输入的仅有淮扬菜三个字。
这一查找之下,却叫唐笑赞不绝口,从前本人不下厨,到了饭馆点菜,仅仅晓得好欠好吃,再思索价钱高不高,历来没有想到做一道菜会如此繁复。
哪怕她家常菜现已基本结业,对本人的厨艺现已有了几分自傲,和开端的厨艺小白不可同日而语,见了这些菜谱后仍是觉得无从下手。
荤菜且不去说他,形形色色的配料之多,春笋,冬菇,火腿是最常用的;就连看上去极为简单的素菜,也常常是用高汤调味。
还有卖相精巧,一看就十分难搞的面食点心,唐笑不得不再次让步,决议只选择其间一种来做。
只希冀陈家夫妻看在这一道菜的面子上,不要马上辞退她。
她最终选中了一道大煮干丝,说白了就是千张,又叫干豆腐,豆腐皮,切成细细的丝,水焯过后,加鸡汤煮,再参加冬菇火腿,鸡丝和虾仁。
不算混乱,进程也好操控,不会存在火大火小的问题,鸡汤煮出来的,滋味也不会差。
唐笑决议后,站动身,决议再跑一次菜商场,试着做一次先,一扭头,却见陈自愧眼光炯炯的盯着屏幕,开门见山的道:“哥是肉食动物!”
唐笑眼球一转,站动身,拍了拍陈自愧的膀子:“定心,有肉!”
话罢,她独自下了楼,看着摆在灶台上的一堆食材,悄然叹了口吻,这些今日是没时辰做了,明日再来尝试下吧,不论怎样,那三样淮扬菜的代表作,她是必定要学会的。
唐笑翻开冰箱,不由被气笑了,冰箱里又被塞满了生排骨。萧家兄弟是时辰不忘准备着啊。
唐笑无法的把排骨挪了些出来,把今日买的菜都塞了进去,只留下了那一只鸽子。
正宗的大煮干丝是用的鸡汤,如今没有鸡,三套鸭的食材准备了两只鸭子一只鸽子,其间鸽子和鸡同属飞禽,滋味临近。
鸭子自然生成带着一股子的土腥气,所以做鸭汤的时分常常加上一些共同的食材来打压这股子的腥味,川菜中大名鼎鼎的酸萝卜老鸭汤就是这个道理。
唐笑决议用鸽子汤替代鸡汤,烧开水把鸽子焯了一遍,和煮排骨类似,依然是冷水入锅,煮沸烧开,出沫后,捞出鸽子。
再烧水放入鸽子和生姜,小火慢炖。
腾出手来,唐笑上到二楼,敲了敲翻开的房门,“我去下菜商场,很快回来。’
陈自愧头也不抬的应了声,想起什么,又喊住了唐笑:“给你钥匙和钱包。”
唐笑嘴角抽动两下:“你钱包在我这了。”
陈自愧:“……”
唐笑接过钥匙,下了楼,菜商场不远,她买了千张很快回来,却在门口遇到了点不测,终究是军区大院,从前她都是跟着陈自愧几人来的,自然没有遇到盘查,这一进一出落了单,就被盯上了。
陈自愧臭着脸出来接她,唐笑心虚的跟在他死后,进门时,总算不由得问了一句:“你游戏里又挂了?”
陈自愧郁闷的瞪了她一眼,回身上了楼。
大煮千丝就是准备鸡汤省事,做起来却是并不繁琐,唐笑仔细的把千张切成了细丝,用开水沥过两遍,下到鸽子汤里,和冬菇火腿虾仁一同大火煮了一刻钟,捞出来后,把鸽子的胸脯肉剃了下来,细细的切成了丝,撒到了上面。
唐笑想了想,把剩余的鸽子肉都捞了出来,斩成小块,翻出橱柜里的调料,辣椒,花椒,用油炸过,把麻油一股脑的淋上鸽子,再撒上芝麻孜然,连着大煮千丝,加上刚蒸好的米饭,一同端了上去。
陈自愧瞥了一眼,喷了一声,接过唐笑递过来的筷子,不出不测的夹向了鸽子肉,“这是什么玩意?”
唐笑面不改色的回答他:“口水鸡。”
陈自愧怒极反笑:“这叫口水鸡?你当我没吃过川菜呢?鸡缩水了不说,这红油的滋味也不对啊。”
唐笑俯首看了他一眼,理直气壮的道:“这是未成年版。”
话罢,唐笑把大煮千丝往本人这边拽了拽,闷头吃菜,鸽汤鲜美入味,哪怕是她第一次做,这道菜也必定拿的出手了。
陈自愧眯起眼,用筷子尖扎住盘子,无声的拖了拖,两个人沉默沉静的开端抢菜。
转眼问,那一盘大煮干丝被扒了干净,连鸽子汤也被陈自愧拿去泡饭了,末了,陈自愧不满的道:“今后别拿冒充伪劣的玩意来诈骗哥,和尚才吃什么素肉!”
唐笑心道,这话在菜吃光前说出来还有点压服力。
她晓得萧大少无法盼望,自动的把碗碟端下去刷了,看看时辰不早,跟陈自愧打了款待,就要往陈家赶。
“等下,我给你叫辆车。”陈自愧喊住了她,抬手就拿起电话开端拨号。
唐笑眼尖的看到他连拨了两个1,赶忙喊停:“我打车就好了,很便利的!”
待唐笑下车结账,才发现陈自愧的钱包没有还他。
没有吃饱的陈自愧翻了半响钱包,也反响过来,阴冷静脸准备打电话叫唐笑回来时,鼻子却嗅到了阵阵香气,顺着滋味到了厨房,看到锅上炖的熟练的排骨和四周调好的一小碟酱料。
5