第二十六章日式料理

二人随意找了个矮几，相对而座。三井纳言自然而然地跪坐在榻榻米上，没有一丝滞窒，行云流水一般，一气呵成。

袁野瞧的真切，有样学样，也依着三井纳言的模样，屈膝跪坐下去，双腿垫在屁股下，这姿势可真难受啊，不到五分钟，两条腿便迅速产生麻痹感，不久之后麻痹感大盛，大腿一时完全失去了知觉，好像脱离了身体似的，再也找不回来了。照这样下去，一顿饭吃罢，袁野的双腿便彻底废掉了。

原来这跪坐的功夫，自己真心练不下来，袁野立即便弃械投降，换成盘膝而坐。

反观三井纳言的坐姿一丝不苟，严谨如仪，双腿并拢，收于膝下，跪坐矮几前，上身拔背挺胸，直如一枝青松屹立，气质优雅端方，而且更令人叹为观止的是，就是这种姿态，小姑娘始终保持到餐毕，竟然一点走样，端的了得。

自己看着小姑娘的坐姿倒是简单，没有什么难度，然而一旦自己付诸实践，像她那般的背立如松的标准正坐，袁野自忖最多坚持十分钟就了不起了，日1本人这种谨身如仪的跪坐没有经年的锻炼和培养，真不是一般人能学到精髓的。

（说起来，这种跪坐的姿态，原来还是中国的老祖宗传给日1本人的。自商周以降，辗转唐宋，我们的先人礼仪中也是一直保持这种跪坐姿势的。宋朝之后，基于胡凳的大面积推广，我们才将这种跪坐的姿势送入历史的垃圾堆中。而这种跪坐的姿势反而在一衣带水的邻邦得到发扬光大，传承至今。）

那种跪坐的姿势模仿不来，袁野最终屈服，改成盘膝而坐，虽然这个姿势坐时间长了，依然一样存在风险，但终究比跪坐舒服多了。

三井纳言问道：“天气这么炎热，不如我们吃冷面吧？”

袁野点头同意，三井纳言点了两份日式冷面，她怕袁野男孩子胃口大，吃不饱，还颇为有心地多点了一份煎饺。

时间很快，老板将冷面端了过来。袁野拿起矮几上筷篓中的两双木质筷子，看了一眼，不觉一怔，真是大感新奇。

前世的互联网上，网友经常拿中日韩东亚三国的历史地理风俗习惯说事，比照个中差异，其中有好事者专门研讨三国的筷子的细微区别，以及形成的原因。他还曾津津有味的拜读过几篇鸿文，不想跨越时空，终于在今日的港城见到rb筷子的实物了，原来是这般模样：置于手中的筷子明显比中国筷子短上许多，且前端细细尖尖的，宛如一根利刺。

袁野自失的摇了摇头，这玩意儿竟然也可称作“筷子”，这都直接可以当凶器，拿来捅人了！

他将一双木筷递给几案对面的三井纳言，三井纳言接过，然后头一低，身形微欠，双手合什发出轻轻的啪声，脱口道：“アリアード”

这一句阿里阿多，袁野秒懂，知道她在说“谢谢”，袁野当即回道：“youarewelcome.”

三井纳言双手再次合什，注目食物道：“いただきます~”

这一句袁野也瞬间听懂了，好像是说，“我开动了。”这几句在袁野前世观看的日剧中反复出现，早已耳熟能详，所以不以为异。

正如眼前少年三井纳言所表现的那样，rb人就是规矩特别多，仪式感特别强，对“礼”的理解比国人要郑重典范许多。

中国人，从远古直到民国时期，一直视“礼”为人之大节，孜孜以求，夫子说过，国之大事，在祀在戎，可见礼在一个国家的重要性。然而几经变乱，时光辗转到了现代中国，则完全变了模样，新时代的国人非常不喜欢遵守礼节，非常讨厌那些繁文缛节，陈规陋习，视之为旧时代的一道精神枷锁，希图打破之，捣毁之，扬弃之，这一点在大改造运动中得到最为完美的体现。

袁野夹起一箸面条送入口中，慢慢咀嚼品尝，这就是所谓的日式凉面，所谓的异域饮食，带着一丝新奇，袁野发动感观，仔细品味，味道还可以，面条很是劲道润滑，汤头么，也香浓可口，挺好吃的。

只是和中国的凉面多有差异。

在中国，夏日最常见的凉面是这样的：碗中放一大箸煮熟的面条（或白面，或碱面），然后再将切好的黄瓜丝，烫过的绿豆芽两样配菜随意放入其中，再浇上自家秘制的酸辣浇料便成了，非常简单。

再看眼前的这碗日式冷面，则比中国凉面复杂许多，内容也丰富多彩，五色杂陈，看着碗中的面条倒是没有多少，反而加了一大堆的零碎，配菜多的叫人感叹惊奇：五片红褐色的叉烧猪肉，半个白里嵌黄的卤蛋，五瓣红艳艳的蕃茄片，五片绿莹莹的生黄瓜条，几根橙黄色的鲜虾，这些配菜规规矩矩，整整齐齐码满整个大海碗的表面。

这个海碗中汇入如许配菜，登时显得五颜六色，十分好看，兼之造型摆盘也经过老板的巧手精心摆放，煞是漂亮迷人，看着便食欲大振的样子。

眼瞅着这碗日式冷面，不由想起岛国所有的食物，在岛国，再简单再平凡的食物，比如最常见的便当，通过主妇们的一双巧手施为，也一定要做到精益求精，尽善尽美，往往最后还要摆出一个令人愉悦的美丽造型出来。

美则美矣，却……怎么说呢，日1本国人的这一个过度重视细节的特质，很难说是优点，但说是缺点吧，却又感觉像是自己空口白牙说瞎话似的，总之不大好置评。

这一过度注重细节的特质反映到整个rb服务业、制造业等各行各业上面，都是这般德性，细节处入微处，都做的完美无缺，无人弗及。

步入日1本的商店，国人都说有种宾至如归的感觉，服务人员真的是做到了殷勤周到，礼貌备至，想顾客之所想，急顾客这之所以急，把顾客视作上帝一般伺候，时常能够看见他们那种独具特色的跪式服务，总让国人一日三惊。

再看看rb制造的各式汽车，车内构造，客人的舒适度，人性化设计连自号汽车强国的老美都自叹弗如。难怪数十年来，日系汽车在美国一直称王称霸，横行无忌。

然而无论怎么做，都给人生出一种奇怪的感觉，那就是驴粪蛋——表面光，所有的一切都是关注小处，注意力过于集中于细节，整体上却不知所谓，大而无当，与德国货一比，那就显出自己的差异，有时候连某些美国货瑞士货都大有不如。

然而不管怎么说，再不咋地，吊打中国货却是毋庸置疑的。

一路走来，袁野确实饿狠了，也没客气，端起大海碗，埋头大吃，三下五除二，几分钟便将一碗冷面全部消灭光。

袁野用手抹了一下嘴角，这么大一海碗吃下去，说起来吃了也不少，怎么腹内还是饥肠辘辘的，感觉像是还没吃饱似的。即便将那几个精致的煎饺都收入肚中，那丝饥饿感还是若隐若现，难以去除。

袁野抬头，见三井纳言正自吃的十分香甜，微不可察地撇了撇嘴，这日式食物，也就是弄了一大堆的噱头，花里胡哨的，看着美仑美奂，可不管饱啊。

也就是三井纳言自己本国的食物，她是吃习惯，吃舒服了。

可袁野却……

说真的，两世为人，袁野也是第一次开洋荤，品尝异国食物，光听人家说法国大餐，西方牛排怎么怎么的牛比，好像非常好吃，视为绝世美食的样子。

单以rb料理这一海外饮食来看，原来异国的食物也不过如此，看上去挺美，一旦亲身品尝过后，自然分化，悦者恒悦，厌者恒厌。

他便是不大喜欢异国饮食的那部分人。

可不是他这个中国人自卖自夸，外国的食物真心不如中国食物好吃，想想中国博大精深的饮食文化，享誉数百年的四大菜系，还有浩如烟海的南北美食。倘若中国自诩美食的天堂，那整个世界各国，有一个算一个，真没有哪个国家敢望其项背。

说真的，此刻袁野心下便有一丝野望，就想吃三样，红烧肉，糖醋排骨和酸辣土豆丝，非常简单的三样菜色，有这三盘菜，他都可以干下三大碗米饭。

唉，我的红烧肉，我的糖醋排骨，我的酸辣土豆丝！他心里在不住地哀嚎道。

这次香港之行，他的肠胃饱受摧残，连一顿好吃的美食都没品尝到，不，这话有点冤枉人家香港了，此地作为世界最繁忙的贸易大港，中西交汇之地，全球各地美食汇集于此，自是琳琅满目，五彩缤纷的，可是，真没有一样食物能够让他吃到痛快淋漓，大呼过瘾。

他自问并不是一个吹毛求疵的人，除了因为时代原因，对服装多有挑剔外，食物方面则非常随意的，只是四五十年的习惯养成，导致他有一颗强大的中国胃，欣赏不来外国的美食。

方文澜介绍的所谓美食，据说都在港岛久经时间考验，盛名远播，然而他品尝过后，都感到差了一层，无法吃到尽兴。一直以来，他的肚子始终处于半饱状态，饿倒从来没有饿过，可也从来没有吃痛快过。

这对于一个一餐能吃下半头牛的小伙子来说，是多么痛苦的一件事情。所谓钝刀子拉人，不让你死，却让你生不如死。这便是袁野在港的感受，估计这几天的大哥袁牧也有类似的念头。

他再一次硬着头皮跟着三井吃了一顿“精美”的日式料理，他是越吃越饿，三井却是意犹未尽，还不住口地夸赞老板的手艺何其精湛。

袁野心下却是腹诽不已，你倒是吃痛快了，可怜我的小肚子又要受罪了！