一周的时间，墙体粉刷一新，水电皆通，原有的隔断该清理的都清理干净，剩下的就该袁野他们上场了。

前世的袁野终究亲力亲为，经营过一家面馆，其中的方方面面关窍，他大都明白。既然要干，就要干好，只是这个时代还没有出现所谓的装修公司，所以许多地方袁野也没有办法，只能尽力而为了。

两间门面，一百多平米，感觉不太大，等亲眼看过来，才发现这个面积也着实不小。

快餐店的很多工作要准备，要买木料做桌椅板凳，还要去市里买锅碗瓢盆，准备的事情千头万绪，都得一样一样来，一时忙的袁野焦头烂额。

袁妈在这个一百多平米的房间走了一圈，巡视周遭后，总觉得光卖牛肉面似乎有些可惜，太浪费地方了，蓦地里爆出一句，“小五，我看你这间铺面这么大，估计一时半会儿也用不完，要不然，我蒸点包子在这里卖得了！”

这句话恍如一声春雷地众人的耳边炸响，大家均是一愣，随之却如醍醐灌顶一般，眼前通亮一片，一个完全没想到的世界展现在他们的面前！

哇，我们怎么没想到呢？

倘若说，袁野异想天开，准备开一家牛肉面馆，袁克成心下还有四五分忐忑，那么袁妈出马，再蒸些包子来卖，那剩下的几分忐忑便霎时间烟消云散，不知所踪了。

真有那么神奇么？

还别不信，袁妈手上有一门绝活，异常了得，整个大院的人，有一个算一个，无人能望其项背，这也是她独有的天赋技能，其他任何人想摹仿，都摹仿不来的能力。

一直以来袁妈李梅在厨艺上的表现平淡无奇，没有什么过人之处，甚至可以说差强人意，要不然大嫂陈秀英那么害怕李梅的大锅炖，不唯无因。

但是袁妈有一项生活技能，叫所有人刮目相看，甚至到了高山仰止的地步，那就是她精擅做包子。袁妈做包子的手艺可以毫不夸张地说，独步江城可能有些过火，但论到江阴县这一片，可能还真没有一个人能够与她比肩的。

无论是素馅的鸡蛋韭菜包子、白菜粉丝包子、素三鲜包子，还是肉馅的猪肉白菜包子、梅菜包子、猪肉粉条包子，以及其他杂七杂八馅料的包子，袁奶的手艺独步当今，他人拍马都难以企及。

别人做包子，无论怎么用心准备食材、用心准备调料，其结果无一例外的被李梅按倒在地摩擦摩擦再摩擦。

所有人始终无法做到像李梅的包子那们味道香浓，味道纯正，令人吃了还想吃，还想吃。一直吃到撑成个大肚汉为止。

连走南闯北嘴巴刁的一逼的销售员肖军提起袁妈的包子，也是赞不绝口，竖起大拇哥，直说袁妈的包子比天@津的狗不理还好吃几分。

袁妈听罢斯言，裂着嘴哈哈大笑，她有自知之明，晓得自己包子做的再好，也没那个能力与人家天@津的著名小吃比短量长，这点眼力架，她还是有的。

之所以袁妈的包子，如此牛比，如此好吃，便在于她馅料的调味功夫，自出机杼，别具一格。

说真的，袁妈自承自己也没有什么独门绝技，更何况她的家里也没有藏着一位御厨的太爷爷，她就是普普通通的一个农民出身，可她就是知道怎么去调料，她生来便知道如何调出最美味的馅料。

在别人眼中，就那么简单的几样东西，大葱，生姜，大白菜，生抽，老抽、豆瓣酱等等许多再普通不过的食材和调味料，看着一点没有什么出奇之处，但经过李梅的一番妙手调弄后，顿时化平淡为玄幻，化普通为神奇，产生了意想不到的化学反应。

李梅调出的馅料的味道令人拍案叫绝，叹为观止，但凡吃过袁妈包子的人都交口称誉，齐声赞叹。

李梅的几个儿女和儿媳妇，十分羡慕老太太的这一手绝活，也曾想尽办法欲将这一门绝技学到手中。一模一样的复制出来。

在自家亲人面前，李梅也没有任何藏私，始终倾囊相授，将自己所有的心得体会毫不保留地告诉小一辈，并手把手的教授大家如何去拌料，如何去调味。

结果却大大地出人意料，众人费了九牛二虎之力，苦心孤诣地也仅仅学会了一些皮毛，十之二三都嫌多了，不知怎么回事，他们想尽办法，也无法做到像李梅那样，轻松自如地捕捉到调味的精髓所在。

六个儿女，竟无一人能做她的衣钵传人。端的可惜！

说来说去，李梅的这种调味的能力，具有不可复制性，没办法。运用之妙，存乎一心，真是得看个人的天分。

比如西汉的那位飞将军李广射箭之术厉害，非常厉害，冠绝古今，人颂尊号“飞将军”，后世却始终没有一个人能够学会他那神乎其技的射箭技艺，便连他的儿子李敢、孙子李陵也不会。

殆天授，非人力耳！

应该说，有她味道超好的包子打底，这间快餐店也是十拿九稳，彻底立于不败之地了，袁野更是信心十足，雄心勃勃。

至于雇人的事情，袁野一等租下房间的那一天，便已然悄悄给陆南老家的刘玉凤寄去一封信，想来过不了多久，二表姐刘玉凤就会跨过千山万水及时赶过来。

………………

十三天时间匆匆过去，快餐店的工作一切准备停当。

八月五日清晨四点半，袁家上下，能来的全都到齐了，连袁妈今天也离开了自己衷爱的小卖部，全身心地投身到快餐店中（因为店面的经营范围发生了变化，以前只有一个单一的品种，牛肉面，如今又添加了袁妈的包子，便再也不能叫牛肉面馆了，便改名袁氏快餐）

这间快餐店前前后后投了一千多块，李梅能不过来盯着么。

原本袁野以为去信陆南后，表姐刘玉凤就会颠颠地从东北跑过来，然而结果令他大失所望，左等不见人，右等不见人，直到他望眼欲穿，直到快餐店里的一切都准备停当，袁记快餐开业之机，那个人还是没有到来。

袁野心下一沉，想到二表姐刘玉凤可能是遇到什么事儿，来不了了，唉，可惜这么得力的一员干将就从手边溜走了。

没得办法，袁记快餐不请人是不行的，小卖部需要帮手，快餐店也需要帮手，而袁野和袁莉、袁朝正在放暑假，暂时帮个忙还行，一旦开学之后，他们便分身乏术，顾不过来了。

袁茵不是说过么，院里的闲人一抓一大把，三条腿的蛤蟆不好找，两条腿的人，那不到处都是。

开始以为请两个雇工还不是轻而易举，手到擒来么，厂里的待业青年可是要多少有多少呢，喊谁不行。袁克成便想到肥水不留外人田，叫赵大爷家的小儿子赵云和吴医生家的大儿子吴笙过来帮忙。

没想到人家两位公子哥儿进到快餐店，在里边逛了一圈，撇了撇嘴，一句话都没说，便飘然而去，就这样悄么声地走了。

这是看不上呀！

赵大爷满脸的尴尬之色，专门过来为了小儿子干的好事，给袁克成赔个不是。他听到这个事儿后，是要揍赵二宝来着，谁知道人家手急眼快，早就跑的没影了。

大家都没想到原来招个雇工也不是件容易事儿！

当时的社会风气就是，许多待业青年宁肯呆在家里，终日无所事事，等着哪一天国有企业贴出招工启示，也不情愿进一些私人开的小店去做帮工，赚点零花钱。

在他们的心里普遍都认为，去那些地方打工，不是“正经职业”，丢人！

他们都是有手有脚的大老爷们，去哪里不能上班，不能工作，非要上赶着跑到什么私人的饭馆打工，小爷丢不起这张脸！

最后还是李梅出面，将以前自己在301厂里的轧面组一起共过事的两个老姐妹喊了过来，李梅与这两个东北老乡钱婶和耿婶一起干过活，知道两个人手脚都很麻利，人勤快，做事牢靠。

一听说李梅相请，两位赋闲许久的中年妇女立刻就来了。

至于雇工的薪水，袁克成和李梅两口子就有点抓瞎，这个事儿，他们还真没干过，到底给多少合适呢，他们也没个谱儿，不好定。

还是袁芫和袁牧、袁茵三人商量之后，说，“干脆就定三十五块吧！”这个水准跟301厂的正式职工比，工资当然低许多，但又比外面的零工强不少，还算不错的待遇了。

他们也思忖过，万一薪资有不合理之处，还可以在以后的时间做进一步调整。