半个月家里攒了118个鸡蛋，还有两个在第一天时被春花煮给姐弟两吃了，

家里的母鸡很给力，每天都下蛋，一个不落，

暂时没有下蛋的文丽也从空间拿出鸡蛋给补齐了，

现在天气热了，鸡蛋也放不了太久，她娘春花打算像往年一样卖到镇子上去，文丽却不想就这样直接卖。

“娘，现在基本上家家都养鸡，咱如果直接卖鸡蛋也卖不了多少钱，不如咱做成咸鸡蛋和皮蛋吧，还能多买点钱”

文丽给她娘春花建议到。

“咸鸭蛋我倒是会做，你娘我小时候你外婆也做过，味道不错，不过咸鸡蛋，咱做了要是没有人要怎么办，还是就这样直接卖了吧”

文丽无奈的说道

“娘，咋会没人要呢，咱卖给县城饭店老板啊，上次去县里赵老板还说咱有多少货他收多少呢，而且做成咸鸡蛋也能多放些时日”

赵老板人又不傻，空间里出来的东西岂是一般外面能比的，之前的鸡和兔子拿去后厨做菜被后厨的掌勺尝了一口之后，立马就觉出与往常的不一样，找来掌柜和赵老板也来尝了尝，

赵老板直接将价格翻了一倍有余卖给了店里的贵客，

第二次见到大栓父女两就说以后拿来出售的东西他们都收了。

这倒还省事。

“好吧，好吧，听你的，到底是谁管谁啊，这么小就尽操心大人的事，你都成了管家婆了”春花被烦的不行，拿手指点了点文丽的鼻头。

“娘，我这是成熟，”

“行，行，成熟，这才认了几个字啊，说话都不一样了，既然决定了做成咸鸡蛋，那就今天下午做吧，腌制还要二十来天呢，对了，我得先去看看家里的咸盐够不够，上次彪子来时，咱没留来多少，剩下的全给彪子带去部队了。”

说着向厨房走去。

文丽赶紧到地窖将之前攒的鸡蛋小心翼翼的分三次搬到院子里。

下午，文丽烧火煮了一锅水，看春花往里面放咸盐，就建议道

“娘，之前给赵老板送“野鸡”的时候看到赵老板饭店的鸡蛋不是白色的，就好奇问了一句，原来人家的也是咸鸡蛋，不过里面加了料的，说是吃起来味道更好，客人可喜欢吃了”

“哦，加了啥料，这咸鸡蛋，咸鸡蛋，难不成除了盐还能放其他的？”

春花也被勾起了好奇心，自家闺女儿一向是个主意大的，做事也稳重，如果真能做出来新花样，到时候也能卖个好价钱。

“我当时也是随口一问，没想到赵老板人很好，还真的说了，其实也简单，其中一种就是五香咸鸡蛋，用料就是生鸡蛋，八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香和白酒。做法也不难，先是烧点水，烧开后加入八角，桂皮，花椒，香叶，小茴香，小火煮15分钟左右，等熬出味儿，水里再加盐，熬化，一直到盐水饱和了，晾凉之后倒入坛子里，把生鸡蛋洗净擦干或晾干水分放进坛子里密封就成了。”

“听着确实不难，听你的意思好像还有其他的法子，一块儿说来听听吧”。

“嗯，赵老板还给我说了两三种，”

文丽按照以前自己腌制的方法说了些比较简单的给春花听。

“听着都不难，咱每样都少做些试试，要是赵老板给的价高，咱以后攒的鸡蛋就都做成那样的”

因为方法简单，文丽和春花两个人倒也轻松，花了三个小时把一百一十八个鸡蛋腌制成三个口味，分装在三个坛子里放进地窖。至于皮蛋下次在做吧。

文丽看前段时间和柱子晾晒的枝条干的差不多了，等下午柱子回来，两人一起去后院，

将地笼打开，柱子跳下去小心的捞出兔子，文丽接过放在准备好的框子里，上面盖上盖子压着，然后把铲子递给柱子，

柱子在下面挖，文丽在上面将挖的土接过，倒出院外，花了一个多小时，看大小差不多了，才收手，

将树枝量好长短坎好，和柱子一起下洞里挨个插进土里，

前后花了2个小时才都弄完。

柱子抹了一把头上的汗，

“哎呀，可算是做好了，姐，咱把兔子放进去吧”

“好”

文丽把盖子打开，抓了兔子和柱子一起放进新做的地笼里，又扔了些菜叶子才把地笼盖子盖上，

“姐，这些兔子养的真好，你看，四只母兔子都生了”

“嗯，等秋天，还能一只生一窝，这样咱冬天就有兔肉吃了”

说到肉，姐弟两都吸了吸口水，好久没吃肉了，真馋啊。

七月中旬，“娘，真好吃，和肉一样，有了这个连菜都不用吃了”柱子就着手里的鸡蛋咬了一口之后，两眼放光。

春花和大栓两个人合吃一个鸡蛋

“嗯，味道确实比煮着吃好，这个下饭，当下酒菜也好”大栓也喜欢。

鸡蛋腌了十六天，春花先拿出两个让大家尝尝看怎么样，既然一致通过，就准备提前拿去卖，反正不差这两天，

第二天还是大栓和文丽，柱子要去刘先生那里学习，急得他直嚷嚷，最后还是文丽答应回来时央求爹带好吃的才罢休，

进县城时被守城门的伪军看到，拿走了几个鸡蛋，

文丽跟着大栓走到赵老板的如意饭庄门口，这个时间刚过了早饭点，店里人只有三两个客人在喝茶，

两人将装鸡蛋的背篓放在地上，背篓里垫了大栓和春花冬天的棉衣，倒也不怕磕碰到鸡蛋，让文丽在门外等着，大栓进去找掌柜的，

不一会儿，掌柜的向文丽招手进去，大栓也出来了，两人一起把地上的鸡蛋拿进店里，在掌柜的示意下，放到桌子上。

“刘掌柜好”

文丽抬头甜甜的叫了声人。

“哎，好，好，见到你两我就好，我们赵老板已经问了几次了，说你们咋还没有来，今日可算是等着了”掌柜的笑容可掬的说到。

几人正聊着，就见赵老板从门外进来。

赵老板今年四十有余，微微有些肚腩，长着一副国字脸，看到大栓父女两立马扬起了笑，

“刘老弟，可算是把你给盼来了，哎呀，你前两次拿过来的鸡和兔子我让后厨做了，可是真香，我自个儿留了半只鸡带回去，婆娘孩子吃的直叫唤。这次你们又带了什么过来”

大栓连忙答到

“这次带了些自家养的鸡蛋，家里婆娘给做成咸鸡蛋，吃着还不错，就带过来试试看”

赵老板走到背篓前看了看，有些微失望，不是上次的鸡和兔子啊，但面上不显。

叫来后厨的掌勺，一人拿了一个鸡蛋敲开，用小勺子挖了一些放进嘴里，吃完抿了一下嘴才说到

“嗯，味道确实比一般的咸鸡蛋要好很多，这样的鸡蛋应该是你们自己养的鸡下的吧，这样，我按照数量收，你家的鸡蛋个头大，一个鸡蛋比正常市场价高出两成，以后你家的咸鸡蛋我也全部收了。你们看怎么样”

大栓闻言很是高兴，

“好，好，谢谢赵老板，谢谢赵老板”

赵老板摆着手说到“哎，刘老弟，是你家的东西好，要不是确定你家是种地的，日子确实不好过，我都要怀疑是不是有啥秘方，你们送过来的东西除了一些木耳这样的山货，其他的都很不错，尤其是肉食，不少客户都在打听，点名要吃你家的战斗鸡。”

“赵老板，我们哪有什么秘方啊，祖上三代都是农民，要不是今年我们刘家村的疙瘩山山祖显灵，我们也抓不到这战斗鸡，只不过不少村民都是自己吃了，或者卖到了镇子上，拿到县里的不多。”

大栓赶紧说到，这个帽子要是扣下来，被有心人知道了不得遭殃啊。

“噢？还有这事儿”赵老板很是惊奇的问道

“可不是么，自打开春以来，我们村的地也比以前好了，我们村在疙瘩山下，土地下全是石头疙瘩，粮食一直比不上别的村镇收的多，可是今年托疙瘩山山祖的福，庄稼长的还不错。”

“嗯，这个我也听你们附近村的人说过，确实有这事儿”掌柜的在一旁说到。这才打消了赵老板的疑虑。

商量好价钱，鸡蛋一共数了112枚，赵老板让掌柜的结算，他转过身对大栓说“刘兄弟，你们前两次带来的战斗鸡和八哥兔在店里卖的不错，你们看能不能再多带些过来，价钱方面好说”