（) （)传说中，春秋时，郑国国君郑庄公命郑邴在这里筑城，取开括封疆的意思，命名为开封。

开封在历史上有多个政权在此建都，有“开封古城，十朝都会”之说。

战国时期的魏国，五代时期的后梁、后晋、后汉、后周以及北宋和金七个王朝曾先后建国都于开封，故称“七朝故都”。开封与中国的西安、洛阳、北京、南京、杭州、安阳、郑州并称八大古都，在国内外享有盛名。

在中国的历史上，开封曾被称为大梁、汴梁、东京、汴京等。

战国前期，魏惠王九年（前362年）迁都于此，建“大梁”城。

两汉时梁孝王把开封作为他的封国——梁国的都城。

在此之后于此建都的朝代有：五代时期的后梁、后晋、后汉、后周。

北宋时开封是“东京汴梁”，人口过百万，富华甲天下。

宋钦宗靖康二年（1127年）金国侵占北宋后，称为“汴京”。

海陵王贞元元年（1153年），海陵王完颜亮迁都到中都大兴府，改汴京为“南京开封府”，为金国陪都。

正隆六年（1161年）初，完颜亮南下侵宋，一度以“南京开封府”为统治中心。

贞祐二年（1214年），金宣宗为避蒙古军锋，迁都“南京开封府”。

天兴二年（1233年），金哀宗在开封被蒙古军围困的情况下，逃出开封，迁都归德府。

元惠宗至正年间红巾军起义首领刘福通把开封作为都城。

明太祖洪武年间，朱元璋曾一度把开封定为“北京”。而由明起，直到中华民国撤守为止，开封都是河南省的省会，直至中华人民共和国成立以后的1954年，才将河南省省会迁至平汉铁路（京广铁路）经过的重镇郑州市。

汴梁是当时世界上最繁华的城市，蔡京等几代宰相用全国之力营造了一个美仑美奂的人间仙境，却造成了北宋的结束。南宋初年，范成大出使金朝，经过汴梁时，看到“新城内大抵皆墟，至有犁为田处。旧城内麓布肆，皆苟活而已。四望时见楼阁峥嵘，皆旧宫观寺宇，无不颓毁”。

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