颜洛的眉头一皱,嘴中低喃,“不要,不要!”她猛地睁开眼睛,刺目的阳光让她忍不住张开手心。
“掌柜的,你终于醒了。”尚梅扯着嗓子喊道,“你再不起来,中午饭就结束了!”
“什么时间了?”颜洛揉了揉酸痛的脑袋,可能是昨晚上没关窗户,受了点冷风,整个人的脑袋昏昏沉沉的,难受极了。
“已经巳时了。”尚梅说道。
“你们午饭准备的什么?”颜洛揉了揉脑袋站起来,“我可能只能做点简单的了,还有,晚上让你们准备的准备好了没?”
“菜,肉都已经洗好了放到一边了,中午老蔡烙的饼,熬了大骨汤,剩下的菜什么的,就等着您来做了。”
“恩,好。”颜洛洗了洗手,挽了挽袖子。“今天的猪肉拿来我瞧瞧。”
“今天的猪肉是五花肉。”老蔡拿着一条猪肉走了过来,“您看我们怎么做?”
“做个红烧肉吧。”颜洛将肉放到菜板上,翻看了一下,果然是肥肉相间,五花肉的好材料!“老蔡,你接着帮我个忙,给我把苦瓜洗一洗,苦瓜就是那个你们都不吃的,扔到一边的那个绿色的,还有我昨天刚买的地瓜也拿出来。”
“是!”老蔡屁颠屁颠的去拿了过来,眼睛锃亮的看着颜洛,“掌柜的,你要做苦瓜,你能做的一点不苦吗?”
颜洛斜了她一眼,“怎么可能!”
“那公子们都非常的讨厌吃苦瓜。”老蔡小声说道。
“苦瓜,味苦,可以败火,我看天这么热,而且他们去这么辛苦,多吃点没关系,我争取做的好吃一点。”说到这里,颜洛都有些跃跃欲试了。
“好吧。”老蔡乖乖的听着颜洛的话,将需要用到的东西统统清洗了一遍。
颜洛将五花肉洗干净,切成块,姜切成片。然后再锅中加入适量的清水,冷水下锅,倒入五花肉、适量的料酒。大火煮开后、撇去浮沫,捞出备用,接着将炒锅微微烧热,倒入适量的食用油,加入冰糖。小火煸炒,煸炒至冰糖全部融化,从锅底部开始往上冒黄色的小泡时即可,接着,她将盘子中的五花肉倒入锅内,转中火。快速翻炒。让每块五花肉都裹上糖色,然后加入姜片和疑点葱花,加入适量的盐,八角等调料。大火烧开后转温火炖着。“好香啊!”忙着吩咐其他人搬桌子的尚梅耸了耸鼻子说道,“这肉多久才能吃啊!掌柜的。”
“得将近半个时辰吧,先等等。”颜洛一边说着,一边挥舞着手中的刀。
粗糙不平的苦瓜在她的手中灵活的转动着,削皮切片,很快就将几根苦瓜都切成了片状。“尚梅,给我从地窖里拿一些碎冰,不用太多,还有,把那罐人送的蜂蜜拿出来,一起拿着去尝尝。”
“好嘞,掌柜的!”
趁着这个空,颜洛紫色的地瓜放进锅里煮着,又取了两根黄瓜懒腰切断,将里面的种子都取了出来。这一道菜,她要做一个苦瓜酿紫薯!