养秋膘
养秋膘
唐凌不知道从哪儿弄了些中医的理论,说是秋季是个进补的最佳时候,非得要给李岳好好补一补,李岳苦于被之前的那点小波折给吓到于是也只得硬着头皮同意。
还好唐凌还真不会弄些什么奇奇怪怪的补品给他吃,据他讲他们科室里阿姨说了普通食物只要吃得方法对了就很养人了,于是这小气的就彻彻底底贯彻落实了。
现在李岳的早餐,固定的是一盒牛奶两根鸡蛋——补钙和蛋白质,可选搭配是烧卖或者小笼包——人性化,而外加水果竟然是糖水梨,糖水煮梨。据说精巧的做法是挖盖掏空梨核放上冰糖进蒸笼蒸,唐凌开始还兴致勃勃地实践了一把,弄出来的也确实看着挺可爱的,但是没过几天,温暖的被窝不止是埋葬青春的坟墓,还是埋葬早餐的坟墓,实在是爬不起来的唐凌——别提李岳了,现在一天到晚犯困偏偏唐凌还不敢太早喊他起床,就把工序简化了一下,直接削了梨切成几瓣去核加了白糖放水煮。有时唐凌值夜班不在家,也会打着电话督促李岳弄,主要是李岳这家伙太不自觉,一个人在家通常一碗面条打发了。==据那个阿姨讲,一个一个糖水梨,吃上一百年保准长命百岁。
午餐,两人大多数是分别在学校或者医院的食堂吃的,所以唐凌怎么想指手画脚也鞭长莫及。
晚饭是重头戏,开始是唐凌下班了顺便从超市买回东西自己来做,后来李岳觉着自己这么一天到晚吃他的用他的住他的,过意不去,很多时候也就他负责买了。慢慢地晚上买菜的任务也就交给李岳了,一般是头一天唐凌和李岳说好买些什么菜怎么弄之类的,第二天李岳买回来了分好洗干净了只等唐凌回来做——不能说李岳懒,唐凌的一大爱好就是做菜,饭后两人再一起收拾收拾,任务分工安排得还挺合理。
至于菜色的话,由于两个都是肉食动物,唐凌更是个无肉不欢的家伙,常常是以肉为主,以菜为辅,后来考虑到小孩的营养均衡,青菜萝卜什么的才终于和肉菜地位平等了,有时唐凌还会强制分菜,两个人定量要吃下多少多少蔬菜——李岳极度厌恶苦瓜和西兰花,偏偏唐凌说苦瓜清热,西兰花营养,买的次数还不少。当然要是忽略掉唐凌威逼着李岳吃下去时一脸的捉遐和得意,相信不管是谁也会觉得唐凌真是太用心良苦了。
最近,唐凌又迷上了煲汤,一开始他不怎么喜欢的,因为觉得煲汤什么的,应该是大妈阿姨级别的爱好,不过后来听说了常喝鸡汤可以预防感冒,于是就学着煲了,从此一发不可收拾,热衷于将食谱里面的东西做成实物摆上桌,而且还不时自己添些佐料进去搞点小发明什么的。他新买了个专门用于煲汤的紫砂煲,前一天晚上放好材料进去插上电源,第二天早上还可以喝一碗再上班的上班,上课的上课。晚上回来稍微热一下就又是一个菜。
对于他的这一新爱好,李岳不置可否,心里还是认同的,自己小时候奶奶就没少煲汤给自己喝,喝着喝着习惯了,到大学里了一时半会儿喝不上了还是有点怀恋的。现在既然有了免费给自己做的,那么不喝白不喝。
山药炖羊肉,小鸡炖蘑菇,百合兔肉汤,柜员童子鸡……有一次,唐凌还弄了半根牛尾回来煲番茄牛尾汤,这么一碗又一碗养人的汤水灌下去,李岳整个人都胖了一圈儿,肚子也终于不再是一马平川了,稍微鼓了那么一点。唐凌摸着自己腰间多出来的一圈游泳圈,看看李岳的肚子,叹气说道:“我做出的牺牲可真够大的啊。”听得旁边坐着的李岳连番白眼。
除此之外,唐凌还利用了休假期间,软磨硬泡地拉李岳自己动手做了不少小零食。其中一种炸的藕丸子最受李岳喜爱。将鲜藕搅成泥状,掺入肉泥,捏成鱼丸大小的丸子,挂上一层芡汁,在油锅里稍微一滚,那味道非常的美味。常常是李岳就守在厨房了等着,唐凌炸好一个就夹了往嘴里送,刚好一口一个,只是烫得厉害,李岳边吃边嚎“好烫啊好烫啊”,听得唐凌很是得意。
这天唐凌从他们医院打扫清洁的大妈那里又打听到了一种小点心的做法——最近他和医院里的一帮子中老年妇女打得火热,被他们可是张哥戏称他是在往“师奶杀手”这方面发展,下班的时候特地打电话给李岳指名要求要他买嫩南瓜,拳头大小的嫩南瓜。
李岳得到指示,特意握了握拳头,这都哪儿去找这么大小的南瓜啊,现在都立秋了啊。太没常识了。李岳鄙视了唐凌一把,但还是老老实实在超市里找了找。还别说,真让他给找到了,于是不由分说买了五六个,嫩绿嫩绿的,稍微掐得用力点都能掐出油来,看着很是可爱。
拿回家了,再从冰箱里拿小团肉出来——也是唐凌在电话里吩咐的,就神秘兮兮地听他说要给自己露一手了,不知道他要玩出个什么花样来。
等到唐凌风风火火地从医院回来准备大显身手的时候,冻肉也刚刚解冻好了。唐凌也就忙开了,李岳乐得在旁边打了把椅子看着,看他这么大张旗鼓的究竟做出什么来。
唐凌先把肉给切好剁碎,倒上少许料酒,放上点姜蒜,回过头来冲李岳笑笑:“看着学着点,压腥味的。”
“没人不知道吧。”李岳心想自己又不是没做过,“值得这么得瑟吗?”
唐凌也不理李岳在一旁打击,拿了小南瓜洗干净,一刀从四分之一处切下去,切下带把的顶盖,然后换了把水果刀,小心翼翼地掏南瓜瓤。
开始唐凌还仗着自己之前掏过几天梨核托大,觉得掏这个还大一点的南瓜绝对不在话下,但是没想到南瓜瓤是软的,而且小南瓜可比梨子娇嫩多了,硬是被他一不小心掏穿了好几个。
李岳在旁边也看出来他是想把南瓜瓤给掏出来了,看他接连掏坏了好几个不由得在旁边笑开了,“看来刀工还是不到家嘛~要多练练啊~”
唐凌被他说得一下又坏了一个,干脆撒手不干了,挑衅地说道:“要不你来试试吧。”
李岳赶紧摊手,讨好地说道:“不了不了,还是唐大厨您请。”他可不像唐凌这么BT爱做菜,相较而言,他还是喜欢等着吃就好了。
唐凌白了他一眼,“有的吃就不要多嘴!不然就自己弄!”
李岳朝他吐吐舌头,干什么这么凶吗,跟踩到他尾巴似的。
唐凌扎高了袖子,又拾起了刀子换个南瓜接着掏,这会儿他学聪明了,右手捉刀,左手一边慢慢旋着小南瓜,留了一厘米左右的壳,刀子在里面转了一圈,然后使点巧劲儿用刀子把那一团子瓤子给从底下拨拉一下,再把南瓜给扣过去,轻轻地在底部拍两下,小心地再把南瓜提起来,一大团南瓜瓤就给弄下来了。
唐凌看着剥得干干净净的南瓜壳,得意地吹了声口哨,又如法炮制地对付下一颗——也是唯一还剩下的一颗了——其他的都被他或大或小地弄出洞来了。
李岳在一旁看着,唐凌那认真劲儿啊,简直跟在医院里做实验一样,一板一眼地,脸上的表情都透着股严谨,看他这样子,谁能想到是在掏南瓜瓤啊?
还别说,都说认真的男人最帅,唐凌这副样子,还真有点居家好男人的范儿,如果再穿上身白大褂,配合着这表情,那简直还有点禁欲的味道了。李岳抱着胳膊在旁边浮想联翩。越看越觉得灯光下的唐凌有种说不出的性感,怎么之前都没注意到啊?
这边厢,唐凌终于小心翼翼地大功告成了,看这两个拳头大小的小南瓜被自己掏成小灯笼,心里的成就感那就是蹭蹭的往上涌啊,把手里的刀子重重往案板上一放,哈哈一笑,“哈,终于弄好了!看看,多可爱多完美,简直就是艺术品啊!”
唐凌的这么一嗓子很快打消了李岳心里那点点绮思,看着唐凌张牙舞爪笑得跟个傻子似的,李岳坚信自己刚才是眼屎糊了眼了,这家伙,脑筋差根弦吧,不就是掏个南瓜吗,一点都沉不住气。
李岳戚了两声,转身走了,还是看看电视去吧,小心被传染傻了,至少得保护下一代不是?
唐凌还不知道李岳心里的那些小肚肠肠,继续在他的厨房了奋斗着。
好半天,唐凌才终于把晚饭搞定,直接端了蒸屉上桌,张罗着李岳快看他的新招牌,李岳给了他面子,一脸好奇地看他故作神秘地“当当当”接开盖子。
蒸屉里就放着两南瓜——那唯二完好的小南瓜,都还好好地盖着带把的小顶子,稳稳当当地用牙签插着。嫩绿色变得有点深绿,老气横秋的样子。
唐凌小心地捡了个小南瓜到李岳的碗里,刚刚好整整一碗,呼着气摘掉牙签,再取下南瓜盖子,里面装着的是一圈贴着南瓜壳的肉膜,不薄不厚的一层,盛着清凉凉的一汪汤,呼呼地冒着热气。
李岳朝唐凌看了一眼,看那小子一副“夸奖我吧夸奖我吧”的得意样子,也称了他的心说道:“行啊,看起来不错啊。”
“那是那是。”唐凌满口答应着一点也不谦虚,顺便再递给李岳筷子汤匙让他快尝尝。
李岳先舀了勺汤,嗯,不错,鲜美的肉汤中融入了南瓜的清香,很是开胃,再夹了块肉尝尝,呃,怎么说了,李岳皱了皱眉头,转向唐凌问道:“我说,你是不是忘了放盐了啊?”</p>