舒和坚信没有什么事是一顿火锅解决不了的,要不就两顿火锅,再去蹦个迪。
“火锅?是什么呀?”裴桓宇听到舒和要吃火锅以后不停追问。
“算了,我估计你们这个地方也没有火锅。”舒和趴在桌子上,“这里就是你们万花城最好的酒楼了吗?”
“金荣居是本仙的产业,若它是万花城第二,没人敢说是第一。”赫染仙一脸得意。
“你们皇商还开饭店?”舒和倒是好奇,皇商难道不是应该帮王族贩卖军火武器,倒卖粮食控制盐铁之类的吗?
“本仙的产业之大岂是常人能想象的。”
“你就不能谦虚一点。”舒和翻了个白眼,“不和你们瞎扯了,我自己动手打火锅。”
舒和看了看还坐在座位上的两个人:“别傻坐着呀,烧火,帮我准备锅,不用太大,然后还有各种蔬菜各种肉,生的弄干净就行。”
“舒姑娘吩咐的,你们还不快去!”赫染仙吩咐金荣居的掌柜。
有了煮的东西,那还要有锅底,算了,锅底还是本姑娘亲自来吧!没吃过猪肉还没见过猪跑吗,不久做个底料,本姑娘吃过海底捞、小龙坎那么多种火锅,肯定能记得一些配料的。
进了厨房,舒和这儿找找那摸摸,干辣椒、牛油、菜籽油、小葱段、白酒、茴香、八角、丁香、草果、香果、桂皮、香叶......差不多都准备齐了吧!可是,这比例怎么配啊......
算了,管他呢,大不了就多尝试几次,虽然浪费确实不好,但是这么大的金荣居,浪费一点也没关系吧!
辣椒剪成两段,去籽,香料应该是要用白酒浸泡片刻后晾干,打碎成粉的吧。
铁桶下清水烧开,下辣椒煮一下,捞起,挤干水分,绞成粗的辣椒面。
舒和小心翼翼生怕哪个环节不对,毕竟第一次做她心里也没底。
锅里放牛油,然后倒入烧熟的菜子油,烧到八、九成热时取油浇入刚绞好的辣椒面中,听之前饭店的厨师说,油酥过的辣椒不燥辣。
往锅里剩下的油里面加入小葱段,好像要放一点豆瓣酱或者豆豉酱?咦,怎么没有?
舒和跑前跑后的时候赫染仙和裴桓宇简直惊呆了,想不到她做起饭来还是有模有样的。
但是这个人就是不经夸啊,就她找豆瓣酱的功夫,没顾得上锅里的小葱,烧成了干锅。
赫染仙看到锅里冒烟,戳了戳裴桓宇,裴桓宇想也不想,端起一盆水就倒进了锅里,然后,锅就真的着火了!
“快救火快救火!”裴桓宇边喊边又泼了几盆水进去,结果火苗顺着水,着火的面积直接扩散到了案板,赫染仙看着心疼啊,这是要烧了他金荣居的厨房吗?
裴桓宇看火势不减心里纳闷,着火了用水扑灭难道不对吗?
舒和闻到一股烟味,又听见裴桓宇大喊大叫,一回头,妈呀,火苗都快窜到屋顶去了。
“让开让开!”舒和提着锅盖冲过来,结果因为地上全是水,脚下一滑,赫染仙眼疾手快地扶住她,她栽进赫染仙怀里的同时,锅盖也扣在了赫染仙脸上......
更尴尬的是,锅盖砸完赫染仙的脸,还砸碎了一堆锅碗瓢盆......
“舒和!”
她听到头顶传来一个咬牙切齿的声音,完了完了,要不还是跑吧......
总厨听见厨房里的动静刚给客人上完菜就跑进来,拾起地上的锅盖扣在了锅上灭了火,周围的小火苗也被扑灭了。
“赫大人......”
“闭嘴。”赫染仙的脸此时此刻脸已经黑到不行,裴桓宇已经开溜,他知道赫染仙这个人最重脸面,舒和小姐姐无比勇猛地就当着这么多人的面把锅盖扣到了他脸上,他不生气才怪!
“舒和你给我站好!”赫染仙摁着她的肩膀,“你告诉我,你是不是裴昱宸派来金荣居捣乱的?”
“不......不是,当然不是了,这是个意外,意外。”舒和尴尬地笑了笑就想跑,不是你自己带我来的金荣居吗,现在出了乱子又怪我啦,再说,那一盆水又不是我浇上去的,这么凶干嘛。
“你给我听着,厨房里烧坏了打碎了的东西,照价赔偿,要不然就在这里给我做苦力!”赫染仙指着碎了一地碗和盘子,要不是裴昱宸的关系,他真的想掐死这个女人。
不是吧,我拿什么给你照价赔偿啊,金荣居里的东西肯定价值不菲啊......
“那啥......我饭还没做完......还打火锅呢嘛这不是......请你们吃火锅吃火锅,赫大人消消气消消气。”舒和就算再怎么顽皮也看出来赫染仙是真的生气了,只好赔着笑脸说好话,还给裴桓宇使了使眼色让他帮忙求情。
“奥,染仙,你看舒和姐姐这也是头一次,也不是有意的,你就别和她计较了啊......”裴桓宇收到舒和的眼神连忙请求,他知道舒和心情不好啊可能是要拿他撒气又要他抄书了,“我们这不是还没吃呢,尝尝舒和姐姐的手艺,说不定还不错呢......”
“来人!给我看着她,要是再这样,你们的脑袋就别要了!”赫染仙指着几个厨子然后气冲冲地离开厨房。
“不就打碎几个盘子嘛,堂堂万花城首富至于这么斤斤计较嘛!”舒和不满地嘟囔了几句。
“姐姐,染仙他不是因为盘子碎了生你的气,他要面子,你拿锅盖砸了他的脸,这么多人看着,你想啊,他能不生气吗!”裴桓宇凑近舒和,在她耳边轻声说道。
“也是。”舒和叹了口气,“是我今天出门没看黄历,先是裴聿祯又是赫染仙,唉......”
“奥,原来惹姐姐生气的人是聿王啊!”裴桓宇仿佛发现了什么惊天大秘密。
“闭嘴!”舒和一想到裴聿祯就觉得心里堵得慌,“快点干活!”
经历了刚才的小插曲,舒和做锅底更加小心翼翼,做好了豆瓣酱小火慢炒一会儿,下刚才烫好的辣椒面,大火炒开锅,然后转小火,下入香料粉小火炒,倒入白酒,最后加上茴香,大功告成。
上桌以后先在锅里加水,再加做好的锅底,等到煮沸,就下入提前准备好的蔬菜和肉。
“赫大人,您先尝尝。”舒和给赫染仙递了一副碗筷。
赫染仙表面虽然很嫌弃舒和,但是还是接过了碗筷,夹起一块肉,诶,这火锅还别有一番风味啊!
“原来还可以这样吃!”裴桓宇真是大开眼界,“你们可不许告诉我哥我偷偷吃辣啊!”
一顿火锅真的可以增进人与人之间的感情,不一会儿三个人就吃的鼻子冒汗脸颊泛红了,麻麻辣辣的滋味,真爽。三个人像是老友一样聊天、喝酒、在锅里抢肉吃,欢声笑语不绝于耳。
“赫大人对这顿火锅可还满意?”舒和看赫染仙心情缓了过来试探地问了一句。
“非常满意。”赫染仙回答道,这火锅确实挺好吃。
“那能不能......”别让我赔偿了,我没有银子,赔不起。
“不能。”赫染仙仿佛知道她要说什么,她还没说完就被怼了回去,“你还是趁现在多吃几口,吃饱了才有力气在金荣居干活。”
“哼!”舒和撇了撇嘴。