第三百四十六章 外形
作者:小猫是流氓      更新:2019-09-10 03:07      字数:3214

淡蓝色的圆领淑女风小裙子,调配白色长袜,合作一双浅黄色的小皮鞋,以致还配了一个同色的蝴蝶发卡,唐笑看着镜子里的自己,粉嫩的掐的出水来,却有一种不实在的觉得,如同这并不是她实在的容貌。

唐笑顺手梳了两下头发,把昨日换下的衣服都装到了袋子里,拎着出了房门,那效力员果然还在,唐笑对着她点了允许,浅笑道:“我们下去吧。”

两个人做着电梯一路向下,唐笑越走越是眼熟,待眼前出现了阳光海岸四个大字,她登时无语,敢情顾默宇是带她到自家的三分地来吃早饭了么?

到了这儿,效力员便负疚分隔了,唐笑看到了坐在玻璃窗旁的顾默宇,单脚翘起,黑色西装的纽扣解开,身前一杯冉冉冒着白气的咖啡,文雅宛如贵族,不由加快了脚步。

顾默宇留心到她的到来,站起了身子,顺手系上西装纽扣,一起到了对面的方位,把椅子悄然摆开,唐笑一怔,一下想到了老埃尔昨日说的就餐礼仪,神态下知道的带出了几分拘谨,小声的说了谢谢。

顾默宇深深的望了她一眼,在她对面坐了下去,把放在手边的餐单调转了个方向,送到了唐笑面前:“看看吧,想吃什么,自己点。”

唐笑知道,早餐比较简略,加上老埃尔昨日熬制褐色高汤到那么晚,不可能起这么早,现在点的必定都是年青的厨师们的作品,所以意性寥寥的翻了翻餐单,随意的点了一客三明治加咖啡。

顾默宇弹指叫来仆人,却启齿叮咛道:“三明治加一杯牛奶,再来个煎蛋,谢谢。”

唐笑大囧,待仆人走了,身体悄然前倾,压低了声响不满的抱怨道:“喂,我不是小孩子了!”

话一出口,她自己却是一愣,一贯只对苏杭呼来唤去的喂,居然这么天然的对着顾默宇喊出了口。

顾默宇的神色无比天然,他拿起咖啡喝了一口,淡淡的道:“大人就不能喝牛奶了吗?”

一句话堵的唐笑哑口无言,却又不那么甘愿,她一扭头,朝着仆人弹了下手指,叮咛道:“给这位先生来一杯牛奶。”

顾默宇眉毛扬了扬,没有说话。

顷刻后,仆人端着托盘过来,在唐笑面前放下了三明治牛奶和煎蛋,在顾默宇面前放下了其他一杯牛奶。

唐笑拿起牛奶咕咚咕咚的喝了一大口,寻衅的看着顾默宇,顾默宇垂下视界,拿起温热的牛奶,一口饮尽,放下杯子站了起来,“你吃完上班去,我先走了。”

顿了下,顾默宇弥补道:“晚上假设仍是这么迟,就在饭馆住下,那个房间早年订下了。”

唐笑抬起头,踌躇着叫了一声:“哥——”

顾默宇遽然展颜一笑,暴露了一口洁白的牙齿,脸上也隐约的显出了一个单边的梨涡,伸出手揉了揉唐笑的发顶,声响不若平日镇定:“已然叫我一声哥,那就听哥的话。”

唐笑目送着顾默宇耸立的分隔,从头坐了下去,这次放慢了速度,一点点的品尝着食物的甘旨。

三明治和热狗,汉堡包一起,被称为西式烹饪中的三大快餐,也是西方人早餐的首选。

相关于用油煎过的热狗和油炸的汉堡包,三明治显着要更健康一些。

其实说白了,就是两片面包片,中心夹上肉和蔬菜,抹上各种酱料。

一般的三明治会把方形面包切成两个对角的三角形,便利啃咬,一起也可以最大极限的暴露里边五光十色的馅料,无比的影响人的胃口。

唐笑点的就是一款金枪鱼三明治,用的是金枪鱼罐头,调配西红柿生菜叶,涂的蛋黄酱,进口咸香,带着酸酸的口感。

她吃完三明治,又把煎蛋吃了,小口小口的喝着变温了的牛奶,牛奶仍是满好喝的么。

其实我国人的传统是喝豆浆,这是因为我国从很早的时分隔始就是农业栽培为主,而西方则是畜牧业兴隆,所以西方的许多烹饪都是和牛羊有关,以致他们常常用来烹饪的黄油,本身就是一种牛奶的提炼物。

吃完早餐,唐笑盲意图到了更衣室,换上了厨师服,这才到了餐厅中,一眼望去,杨乐刘璋等人却是全都到了,法国厨师却只需三人,大略是早餐轮流值勤的原因。

早餐简略,并不十分繁忙,到了上午十一点过,老埃尔背着双手走了进来,他站在厨房中心,审视了一圈年青的厨师们,找到了唐笑的方位,大步的走了过来,屋子里登时为之一静,不管是我国人仍是法国人,都向着唐笑看去。

唐笑当即站直了身体,暴露了一个绚烂的笑脸,大声的道了一个晨安。

老埃尔下知道的笑着回了个早,随后觉得不对,赶忙收敛了笑脸,惋惜早年晚了,杨乐刘璋全都张大了嘴巴,处于了石化情况。

老埃尔对着唐笑招了招手,唐笑紧走了两步,跟着老埃尔到了冰箱前,看着他从冷冻室里取出了一个大保鲜盒,翻开来,凑到了唐笑的鼻子下方。

唐笑看着那宛如褐色果冻般的固体,以及浓郁的骨汤香气,不由惊喜双手画了个圈,做了个锅的姿势,一脸讯问的看向了老埃尔,老埃尔再次暴露了笑脸,连连允许。

杨乐回过神来,看着唐笑和老埃尔的互动,狠狠的啐了一口,低声咒道:“这个色老头!”

看着唐笑,又恶狠狠的弥补了一句:“叛徒!”

刘璋无语,伸手一把揽住了杨乐的脖子,戏谑的道:“乐少,你是妒忌吧,妒忌人家比你来的晚还得到了老头子的欢心。”

杨乐脸上青白替换,却没有再吭声,刘璋手臂一下松了下来,知道无意打中了哥们的七寸,不由好气又好笑的伸出手,安慰的拍了拍杨乐的脑袋:“行了,绳子解开了,上去咬吧。”

杨乐:“……”

奶油沙司焖鸡,香橙烤鸭,扒牛柳,一道又一道法度菜肴被顾客点了出来,中心厨房内再次变的繁忙起来。

和更适合家庭烹饪的意大利菜,以快餐和罐头食物为主的美式烹饪比较,法国烹饪可以说是西方菜系的巅峰之作,每一道菜都要通过至少五道工序才会被端上餐桌。

而这几道工序又都是相对独立的,并不像是中式烹饪那样讲究一气呵成,最好由一个人操刀,所以一道菜常常会通过三四个年青厨师的手。

其间最要害的工序,常常被埃尔大厨盯紧。

唐笑在昨日就发现了这一点,她无法像是在川府人家那样,通过观察来偷师,因为一道菜的流程曲折通过了不同的厨师的手,很难盯紧。

唐笑很快想出了解决之道,已然无法接连追寻一道菜,那就从基础工序开始学起,昨日她只打了下下手,比如洗洗青菜,把切好的蔬菜块送到法国人手里。

今日她特意留心起了杨乐等人的食材开始处置。

听着传菜员报上来的菜名,再留心一下杨乐等人的手下刀工,逐一对应,仔细回忆着各种不同菜肴所需求的食材。

“烤牛肉,胡萝卜,洋葱,芹菜切丁,洗净——”

“什锦蔬菜,胡萝卜,芜菁,四季豆切生长条——”

“蔬菜培根汤,悉数蔬菜都切成小薄片,培根切成丁——”

西式没有我国式的矩形菜刀,都是宛若西瓜刀一样的细长刀,像是港片里黑帮火拼常常常拿在手里的砍刀。

这种长刀只需刀刃可用,不像是中式的菜刀,还可以应用刀尖,刀根中止点挖处置,所以切出来的食材也无外乎丁片块条四种。

假设把中式刀工和法度刀工中止个比较,法度刀工只用了中式刀工中最底子的直刀法,可以说是中式花招百出的刀工的子集。

唐笑正本很有些看不起西式的刀工,今日观察仔细了,却发现法国烹饪誉满全国,亦是有其可取之处。

比如切马铃薯,中式刀工讲究物尽其用,切丝最为拿手,而西方中马铃薯条马铃薯块是最常见的外形。

不过他们在削了皮后,要把马铃薯两端切下去,在把棱角削圆润了,构成一个美丽的四方柱的外形,这个时分再切条,很简略切成巨细不合,长短均一的外形。

假设取出其间四条,可以轻松的摆成一个井字形。

炖汤的时分,则是把相同通过了开始处置的马铃薯切成四块,再逐一的修去棱边,终究构成类似橄榄球外形的小块。

哪怕是最简略的烤马铃薯或许煮马铃薯,也是削了皮后,再修成球形的。

总而言之,法度烹饪里的马铃薯都是没有棱边的。

在唐笑看来,真是大大糜费食材的切法,却又不得不招认,如此切出来的马铃薯外形上要技高一筹,的确美丽。

并且因为马铃薯条块的外形巨细差不多,烹饪的时刻也变的极好操控。

法度烹饪的刀工当然简略,可是不必的菜肴里,用丁仍是用条仍是有着极为严峻的规则的,唐笑重复的记诵着蔬菜的外形。