至于干涉客人的挑选，还真是头一回传闻。

眼看着老头子怒喜洋洋的向着餐厅冲去，不管是中方厨师仍是法国厨师都视若无睹，只需肖恩笑嘻嘻的跟在了他死后，大略这种作业常常发生。

唐笑不断盯着厨房进口，等了约莫七八分钟，老头子乌青着脸走了进来，他拽着肖恩一顿抱怨，唐笑极力的倾听着，仅仅他说的太快，唐笑只模糊听出了几句重复率较高的语句的含义。

幸而不管法国人仍是我国人在生气的时分都一样，恼怒的缘由会重复的向着别人倾诉。

唐笑根据这几句话的含义，再加上早年做酒店办理时对各国客人的习气做过特其他了解，大致判别出了发生了什么作业，不由啼笑皆非。

在这个国际上，公认有三大菜系，别离是以我国菜为代表的东方菜，以法国菜为代表的西方菜，以及以土耳其菜为代表的菜系。

可是，国际上那么多菜系门户中，只需法国菜才被称为大餐。

在地道的法国餐厅，吃一次饭，要包含开胃菜，主菜，汤和甜点，其间开胃菜有两到三道，主菜有七八道之多，再加上汤和甜品，一顿饭十几道菜很正常。

问题是法国菜上菜的时分，并不像是中餐一样，把悉数的菜一会儿摆上来，而是吃完一道上一道，如此算下来，一顿饭吃上两个小时实属正常。

试想一下仆人川流不息的上菜，一道美食只需一两口的分量，那觉得，的确复苏了贵族特有的奢侈气味，法国菜被称为大餐名不虚传。

一顿饭要吃这么久，底子上一张台子一个晚上只能招待一桌客人，所以抢手的西餐厅都要提前订位，有时以致要提前一个月之久。

因为单位时刻内招待的客人数目有限，也形成了西餐的价钱高昂，相关于我国人一再的上饭馆下餐厅，在国外，常常只需家庭成员值得道贺的纪念日，才会去餐厅。

而埃尔主厨生气的缘由就和客人点菜的方法有联系了。

唐笑运营过的饭馆里设有西餐厅，关于法国菜的菜谱很了解，按照吃法国菜的次第，榜首部分为前菜开胃菜，第二部分是主菜，接下来是汤和甜点，如此照着次第点下来，一顿饭的上菜次第也底子必定了。

一起，为了照料一些懒散或许榜首次吃西餐的客人，也会推出数款调配好的套餐以供挑选。

而惹老埃尔发怒的，就是客人们只点了主菜，大略觉得开胃菜和甜品不大合算。

这就像是买电脑，只需了裸机，拒绝鼠标键盘一样。

至于他上去又下来后，越发生气的缘由就更加风趣了，正本他上去和客人们沟通，建议客人们按照次第点全餐单，却发现这次是三男三女六位客人，大略是同事会餐，各自占据了半边桌子，男人们一边，女士们一边。

按照西方礼仪，男女要距离而坐，便利男人们照料女士，递递调味瓶，拿餐巾纸什么的，都应该是男人的作业。

这也和我国的餐桌礼仪天壤之别，在悉数的西方餐桌礼仪中，总是把女士们放在优先思索的方位，特别是正式的聚餐时，不管是坐席安置仍是行为举止都要遵循女士优先的准则。

而在我国，则是长者优先，女性常常是没什么方位的。

唐笑看着瘦弱的埃尔吹胡子瞪眼的容貌，噗嗤一声笑出了声，周围的杨乐探头探脑的凑了过来：“妹子，你笑啥，能跟哥说说不？”

唐笑想了想，中方厨师和法国主厨之间的糟糕局面首要仍是缺少沟通，眼下却是个不错的机遇，就先向杨乐说明晰下西方用餐的礼仪，又说明晰下客人们的情况。

杨乐的一双眼睛刷的一下亮了，喜形于色的道：“没想到法国人也有精华可取嘛。”

他说话声响有点大，刘璋等人猎奇的围了过来，诘问是什么情况，杨乐把两头袖子往上一撸，自得的道：“刚才苏佳人跟咱说明晰，这法国人啊，吃饭的时分，一男的身边都得坐两佳人，左面一个右边一个——”

唐笑：“……”

刘璋等人也纷乱宣布了惊叹声，他们的动态太大，很快惹起了老埃尔的留心，老头子一腔不满正没中心宣泄呢，当下就疾步走了过来，喝道：“你们在说什么？！”

唐笑眉毛一扬，笑眯眯的站了出来，夸奖道：“他们在说法国的餐桌礼仪真是特别棒，他们十分欣赏。”

老埃尔脸色一缓，猜疑的看了杨乐一眼，杨乐对着他贼兮兮的一笑，拽了拽唐笑的袖子，压低了声响问道：“你跟老头子说什么了，可别给哥们掉链子，哥们坚决要站着死，必定不能丧权辱国！”

唐笑踮起脚尖，拍了拍高她半头的杨乐的膀子，苦口婆心的道：“他说你是个好小伙子，出路远大将来光亮。”

杨乐笑了，伸手在唐笑脑门上一弹：“臭丫头，忽悠谁呢，老头子就问了一句，你整出来这么长一串——”

唐笑揉着脑门，心道，看来像是沈二那么单纯的少年果然不多啊。

餐厅很快繁忙起来，一道又一道的点菜单被传了下来，老埃尔的吼怒声再次响起，而跟着晚餐时刻的推移，餐厅内的空气也越来越约束，到了终究，每个人都变的火爆。

比及晚餐时刻结束，连唐笑也情不自禁的松了一口吻，她也发现了，老埃尔当然脾气浮躁，可是平常却也不会无故找茬，仅仅饭点会变的分外挑剔。

一个餐厅中，主厨的心境对其他厨师的影响，真的很大，就像是boss一样在身边耳提面命盯着你干事。

和悉数的餐厅一样，对付了繁忙的晚餐的阳光海岸的中心厨房十分的凌乱，唐笑留心到，年青的厨师们分工了解——法国厨师们清洗厨具，中方厨师们处置餐台，恰恰和他们的作业逐一对应。

都是些高个子的帅哥，手长脚长，很快就收拾终了，杨乐和刘璋勾肩搭背，一帮子的帅哥呼朋唤友的往外走去，显着夜晚活动丰盛。

法国帅哥们也三三两两的向外走去，唐笑动了动脚步，瞥到老埃尔没有动中心，她略一犹疑，拖后了几步，顷刻功夫，年青的厨师们走的一干二净。

唐笑安静的站到了厨房的一角，看到老埃尔绷紧的脸松散下来，脸上暴露了上了年岁的人特有的慈祥神色。

他从一张张餐台前走过，如同看着自己的孩子，不时的伸出手指，在餐台上悄然擦洗一下，偶然拿起洁净的抹布抹上两下，嘴里轻声嘀咕着。

唐笑看着他的行动，悄然一怔，下知道的想起了苏杭，苏杭也是如此看待他的厨房的，她心中对埃尔大厨的冲突心境登时减了几分，这位白叟当然脾气浮躁，却是一个实在的厨师。

老埃尔巡视一圈后，走到了冰箱前，取出了几截带关节的小牛骨，又拿出了些胡萝卜洋葱，唐笑眼睛一亮，猛地想到了苏杭说过，西餐的基础就是千变万化的沙司，而沙司的基础则是高汤！

不管是中餐仍是西餐，高汤都有一个共性，必定不是短短的十分八分就可以速成的玩意，熬制这东西十分费火候，和所耗费的时刻成正比的则是高汤的鲜美。

高汤是法国菜的基础，可是必定不可能在客人点菜的时分暂时烹制，看来老埃尔是在打烊今后独自制作的了。

唐笑睁大了眼睛，盯紧了老埃尔的动作，生怕错过了一丝一毫。

老埃尔显着没发现角落里的唐笑，他拿起长刀，把胡萝卜，洋葱，西芹以及西红柿，一样一样的切成了块。

又把小牛骨放进了烤箱里，逐渐的烘烤起来，老埃尔就守在烤箱旁，透过通明的烤箱门盯着里边烤的逐渐变色的牛骨，跟着厨房内逐渐充满起了类似烤牛肉的香味，老埃尔扬起头，鼻子狠狠的抽动了两下，显着心境大好，高兴的哼起了法国小调。

唐笑被他的一系列动作逗趣，几乎笑作声来。

真是难以梦想，白天那么严峻的老头子到了夜晚无人时会暴露如此宽厚的一面，那副无缺被美食所引诱的姿势真像是个孩子。

老埃尔取出了变色的牛骨，把各种蔬菜块逐一的撒了上去，终究撒了些调料，距离隔的有点远，唐笑没有看清终究撒的是什么调味料，只看到了西红柿还没有被放上去，她静静的记下了这点。

唐笑手里一贯拿着手机，不时的看着时刻，她知道，西式烹饪中，用到烤箱这种厨具时，常常会对时刻统计的比较精准。

一刻钟后，老埃尔把烤盘拿了出来，口中的曲子越发愉快，早年从月光曲转成了蓝色多瑙河。

他放下烤盘，弯下身子，翻开橱柜，愣了一下，口里的小调停了下来，老埃尔把橱柜一个个的翻开，唐笑眉毛扬起，他在找什么？

老埃尔身体往后退了两步，仰头看向了橱柜顶端，宣布了一串诅咒声，唐笑顺着他的视界看去，当即看到了一个看上去有些年初的平底煮锅。

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