第二百零九章 三角刀
作者:小猫是流氓      更新:2019-09-10 03:07      字数:2130

罗晨燕手里拿着和她一样的三角刀,手指挑起一根胡萝卜,竖直立起,手腕一动,横纵劈了几刀出去,陈子瑶眼睛一下睁大,看着仿若劈柴一样,逐步的向着四周散开的胡萝卜条,满脸的难以置信。

罗晨燕手一拢,把萝卜条拢到了一同,手中菜刀再次举起,擦擦擦,这一次是均匀的切菜声,顷刻功夫,萝卜条就成了巨细均一的萝卜丁。

陈子瑶直觉感到,罗晨燕这一手必定归于厨师晋级的高档技术,新手菜鸟的自己学起来难度太大——连走还不会,能直接跑么!

陈子瑶低下头,嗫嗫的道:“还,还有简略点的切法么?”

罗晨燕唇角不行按捺的勾起,帅气的脸上满是促狭的笑意,在陈子瑶昂首的瞬间,却又尽皆敛去。

他这次有意的怠慢了动作,拣了根胡萝卜放平在案前,颇有深意的看了陈子瑶一眼后,刀尖切下,顺着胡萝卜的柱身剖下,胡萝卜一分为二,从切面看,刚好是两个半圆。

圆的直径朝下,半根胡萝卜便稳稳的停在了菜板之上!

陈子瑶的瞳孔一缩,正本是纵切,不是横切!

怪不得她昨日切的那么吃力,而且越来越难切,最终那几个轮子几乎把她折磨的起死回生。

现下看罗晨燕一脸轻松,按住半个胡萝卜,几刀下去,切成片,再几刀,切成了细长的条,余下的进程,陈子瑶也明晰了,和方才罗晨燕演示的那一手高档教程异曲同工了。

陈子瑶怀疑的抬起眼,不满的质问道:“你昨日不会是一贯在看我的笑话吧?!”

罗晨燕眨了眨眼,急速摇头,他仅仅偶然侧过头,才看了那么一眼,然后,昨日到今日,心境一贯很愉快算了。

陈子瑶雄赳赳雄赳赳的回去了,临走时,顺手从盆里又捉了几根胡萝卜,现在,掌握了独家秘笈,三根胡萝卜现已难不住苏大厨了。

陈子瑶仿照着罗晨燕的姿态,先死死的按住想要处处乱滚的胡萝卜,凶横的一刀切下,呼出一口气后,开端细心的切片。

切菜是一门很大的学识,她一贯知道,规模越大的酒店,里边的厨房分工越是明晰,像是洗菜,切菜,都有专人来做,切菜的也有个专用称号,叫做切墩师傅。

一个好的切墩师傅,工钱并不少于三厨,一根胡萝卜上来,切片切丝,片切多粗,丝切多细,都是为所欲为的。

所以陈子瑶很稳重的对待自己的这一份作业,每次下刀前,都当心的看了又看,是否和方才切下来的胡萝卜片厚薄均一?

从片到条,仍然是当心慎重,不敢有半点大意。

如此一来,当她把一根胡萝卜都切成了方片,松口气的一同,顿觉脖子又酸又疼。

陈子瑶伸手揉了揉脖子,昂首看了眼时刻,一下睁圆了眼睛,怎样又曩昔一刻钟了!

看着面前一堆胡萝卜条,再看看周围一堆待切的胡萝卜,陈子瑶顿时泄了气,手里的菜刀一丢,难不成,自己是真的厨艺痴人?

陈子瑶的眉尖一点点的皱了起来,差点成了她老公的那个男人从前夸奖过,陈子瑶身上有一种最为难能可贵的质量——坚韧不拔。

这也是她开端能够从一穷二白斗争到优异的酒店生意的原因。

陈子瑶放下了刀子,她隐约觉得,自己的切菜方法,仍是不对。

不声不响的站到了罗晨燕周围,罗晨燕如同了解陈子瑶的心意,手一顿,手里竖起的胡萝卜倒了下来,手起刀落,胡萝卜一剖两半,接着切片,片切条,条切丁,整个进程本应该是繁琐的,但由罗晨燕做出来,却宛如行云流水,赏心悦目的让人看的目不斜视。

陈子瑶的眉尖仍然紧蹙,她的切法没有问题,她下认识的抬起头,向着罗晨燕看去,罗晨燕也刚好偏头看来,那一双亮堂而乌黑的眼,如同在问,了解了么?

陈子瑶一口气憋在了胸口,忿忿的转过头去,顷刻后,擦擦的切菜声再次响了起来,陈子瑶情不自禁的转过头,悄悄一怔。

这一次,她没有先看罗晨燕手里的刀,而是看的罗晨燕的脸,如此近的间隔,她能够清楚的看到罗晨燕眼皮垂落,一双美丽的眼球动也不动,看似盯着手里的胡萝卜,其实并没有焦点。

换句话说,他在切菜的时分,压根就没看着菜!

陈子瑶模糊了解了什么,她在切菜的时分,由于害怕切得薄厚纷歧,视界是一贯追跟着手里的刀刃的,不断的衡量又衡量,生怕一刀下去,就前功尽弃。

如此切法,速度天然慢了下来。

陈子瑶本就不是蠢人,否则也不会在失学多年后,自学成才,她了解了其间窍门,瞬间的触类旁通。

日子中,眼睛历来都不是丈量间隔的工具,盖房子用的是铅垂线,裁剪衣服用的是软尺,当用到目测两个字的时分,便意味着这是一个不精确的丈量数据,只能作为参阅根据。

切菜的时分,一个新手厨师,往往简略被眼睛所利诱,觉得想要切出巨细厚薄均一的块丁,有必要用眼睛尽力的盯着才干够,现实上,这时分的眼睛现已欺骗了他,让他的速度慢了下来,切出来的东西,也未必那么均匀。

陈子瑶想通今后,视界挪到了罗晨燕的手上,这一次,她的调查愈加细心,看上去和她的方法一样,却又有着些微的不同。

陈子瑶留意到,罗晨燕切菜的时分,手是在动的,每逢他切完一刀,手掌往后一退,手下的胡萝卜就暴露了一截,这样他扣在胡萝卜上的四指外缘,胡萝卜暴露的部分,一贯坚持着相同的巨细,顺着指尖外缘悉数,胡萝卜天然被切成了等厚的片。

陈子瑶松了一口长气,正本是这样啊。

这一次,她沉稳的回到了自己的菜板前,没有立刻拿起刀子,而是当心慎重的抓起了半根胡萝卜,仿照着罗晨燕的姿态,扣在了掌心里。